Gà vị ngũ vị hương

Nguyên liệu:

1 con gà độ 1.3kg
1 tép hành
2 tép tỏi
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh hắc xì dầu
1/4 muỗng càfe ngũ vị hương
3 muỗng canh dầu ăn
1/2 chén nước ép trái thơm
Gia vị gồm muối , đường , hạt nêm, nước mắm .

Cách làm:

- Gà làm sạch để ráo

- Tỏi,hành đập dập

- Cho gà ra một cái thố lớn, dùng tỏi hành, bột ngũ vị hương, hai muỗng canh dầu, xì dầu và hắc xì dầu, muối đường, hạt nêm, cho luôn nửa chén nước ép trái thơm vào, ướp xung quanh con gà, nhớ ướp luôn phần bên trong con gà, cho thấm gia vị, để hai giờ cho gà thấm,tuỳ khẩu vị mỗi người mà có thể ướp hơi mặn hoặc lạt.

- Vặn lò nướng cho nóng, để gà vô nướng khoảng hai trăm độ C, có thể gia giảm độ nóng , tuỳ ở mỗi lò . Trong lúc nướng nhớ trở gà cho vàng đều, thỉnh thoảng rưới một ít nước ướp gà vào, để gà không bị khô . Dùng đũa xâm gà, thấy gà không còn nước rỉ ra là gà chín.

- Cho một muỗng canh nước mắm + hai muỗng canh đường,và một muỗng dầu ăn,quậy đều cho nước mắm tan.

- Lấy gà ra khỏi lò, dùng phần nước mắm đường như ở trên, phết xung quanh gà,cho gà có màu sáng đẹp và thêm phần đậm đà,xong cho gà vô lò nướng lại khoảng năm phút, lấy gà ra đĩa , để nguội, chặt gà thành miếng, dùng với bánh mì.

- Món này có thể dùng chung với xà lách trộn dầu dấm, dưa leo, cà chua .. để ăn kèm. Nếu thích có thể chấm thêm với nước sốt tương ớt ngọt, ăn rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng !!

- Heo Con -

Nguồn : http://www.muivi.com/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=5071

Những bài đăng trên đây ,đa số là do tôi sưu tầm từ các trang khác ।Chủ yếu là để làm công thức cho mình mỗi khi muốn thực hành thì vào blog này tìm cho dễ .Tôi sẽ luôn cố gắng ghi rỏ nguồn gốc của mỗi bài viết .Nếu có gì bất tiện và không phải ,tôi thành thật xin lỗi và cám ơn đã ghi ra những công thức nấu ăn trên . Cám ơn các bạn đã ghé thăm

Bánh trái cây

Nguồn :

http://community.vietfun.com/showthread.php?t=311984

Posted by BachVan
Bánh trái cây

Nguyên liệu: 1 miếng pastry 5 lòng đỏ trứng lớn (trứng from costco) 1 cái trứng nguyên 1-1/3 cups đuờng 1-1/3 cục bơ (butter) 1/4 cup bột corn starch 1/4 cup bột mì (all purpose) 2 ống vanilla (loại VN ) 4 cups sữa tuơi Trái cây tươi như strawbery, kiwi, nho ... peach trong hộp

Cách Làm:

Shell:
Lấy miếng pastry sheet nuớng ở nhiệt độ 375 cho vàng. Truớc khi nuớng trải 1 lớp parchment paper. Để pastry sheet lên, lấy nĩa đâm nhiều lỗ trên mặt pastry sheet cho nó xì hơi, bánh không bị phồng to...

lấy bánh ra để nguội rồi mới trét kem và xếp trái cây lên


Cream:

đổ sữa + butter vô cái nồi bắt lên bếp vặn lửa low...trong lúc này cho 5 eggs yolk + đuòng vô mixer đánh medium speed cho thành cream xong cho bột vô + whole egg vô đánh cho mịn....xong đổ hết vô cái nồi sữa rồi trộn cho thiệt là đều rồi vặn lửa medium...cho đến khi đặc lại quậy cho thiệt là mịn ...khi kem chín rồi thì tắt bếp bỏ vanilla dzô trộn đều lại lần nữa rồi cho vào dzô tủ lạnh cho lạnh...

trái cây gọt vỏ, cắt nhỏ ra xếp lên mặt bánh...bánh này nếu làm ăn liền nên không cho knot galettin vô... hihihi...nếu thích để lâu thì dùng knot galettin quậy cho gần đặc rồi ruới lên mặt bánh một lớp mỏng hihhi...xong.
...

Chúc các bạn có dĩa bánh thật ngon khi chung vui cùng gia đình

Makes enough for one 7-inch cake


3/4 teaspoon unflavored gelatin
7 tablespoons freshly squeezed blood-orange juice, strained (1 to 2 oranges)
2 tablespoons sugar
1/4 teaspoon cornstarch

1। In a small bowl, sprinkle gelatin over 2 tablespoons of the juice; let stand until soft, about 10 minutes. In a small saucepan, bring sugar and 4 tablespoons juice to a boil. Combine remaining tablespoon juice and cornstarch in a small bowl. Stir until dissolved; whisk into boiling orange juice. Remove from heat. Stir in softened gelatin. Cool to lukewarm, and pour over cake.

Những bài đăng trên đây ,đa số là do tôi sưu tầm từ các trang khác .Chủ yếu là để làm công thức cho mình mỗi khi muốn thực hành thì vào blog này tìm cho dễ .Tôi sẽ luôn cố gắng ghi rỏ nguồn gốc của mỗi bài viết .Nếu có gì bất tiện và không phải ,tôi thành thật xin lỗi và cám ơn đã ghi ra những công thức nấu ăn trên .
Cám ơn các bạn đã ghé thăm

Bánh Kẹp

Nguyên liệu: 1 trứng đánh với 100g đường 150g bột gạo 50g bột năng 100 ml sữa tươi 1/2 hộp nước dừa 1 cây đủa tre, chẻ làm đôi nhưng đừng cho đứt rời

Cách Làm:

trộn tất cả chung với nhau rồi dùng khuôn để đổ bánh

Khi bánh nóng lấy cây đũa chẻ kẹp mí bánh cuốn lẹ tay

NGuồn : http://community.vietfun.com/showthread.php?p=5176477#पोस्त५१७६४७७

Những bài đăng trên đây ,đa số là do tôi sưu tầm từ các trang khác .Chủ yếu là để làm công thức cho mình mỗi khi muốn thực hành thì vào blog này tìm cho dễ .Tôi sẽ luôn cố gắng ghi rỏ nguồn gốc của mỗi bài viết .Nếu có gì bất tiện và không phải ,tôi thành thật xin lỗi và cám ơn đã ghi ra những công thức nấu ăn trên .
Cám ơn các bạn đã ghé thăm